猪肉炖萝卜（冬吃萝卜夏吃姜，此菜冬天为佳）
材料：
猪肉（猪前大腿最佳带肋排五花肉次之五花肉最未（猪前大腿量太多图上选的是带肋排五花肉））、萝卜
配料：
盐、金钱菇（野生最佳（图中为超市购买假冒金钱菇，泡水后变那么大一朵）可按个人喜好增加八角、桂皮等香料）
方法：
1、猪肉切块，萝卜切块，香菇泡开，放入炖锅。
2、加盐适量，加水与物平。
3、大火烧沸后虑去浮沫。
4、小火慢炖至肉块熟透出锅
5、倒入厚壁大瓷汤盆（厚壁大瓷汤盆的目的为减慢菜凉的速度，不然饭还没吃完菜就凉了。（条件简陋图中用的是好清洗，好收纳，不怕摔的不锈钢汤盆，菜凉的速度最快）